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| 我国国内啤酒行业将从金字塔格局逐步转向橄榄形结构 |
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| 作者：夜场啤酒 文章来源:www.ganterbeer.com 点击数： 更新时间：2016/12/11 9:40:52
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根据相关资料显示，前年（2014年）啤酒产量下滑了0.9%，去年（2015年）下降比例为4.6%，而在此之前我国啤酒行业保持了连续二十四年的增长。2016年8月啤酒产量及销量出现了4.1%的增长，而结束了连续20多个月的市场下滑，9月再次出现增长，预示着调整期正在接近尾声。曾经我国啤酒市场业绩下滑让众多啤酒企业不寒而栗，便开始谋划以高端产品的自救之路。
而在白酒企业产品持续下沉、纷纷打造大众酒、低端酒系列时，我国啤酒业的高端化路线却愈演愈烈。青岛劲派啤酒旗下的高端枸杞养生啤酒、大满冠小麦白啤等，德国慕尼黑啤酒旗下的埃丁格啤酒、白啤原浆、黑啤原浆系列，华润雪花啤酒旗下高端啤酒雪花脸谱等，青岛啤酒旗下鸿运当头、奥古特、经典1903和纯生，燕京啤酒旗下原浆白啤，上述产品均是国内啤酒企业布局高端市场的力作。
而面对我国国内啤酒市场高端产品风起云涌的现状，有业内专家分析在未来整个啤酒产品的结构，应该是从金字塔形向橄榄形逐渐过渡，低档产品持续萎缩、中端产品腰部增加、高端产品部分继续拉长。
目前，就国内主流啤酒来说，国内啤酒企业拥有庞大的渠道和消费体系，“防守”应该没有问题，但是在碎片化消费、潮流啤酒消费需求对接中，以及个性化啤酒产品研发方面，还存在一定的短板。高端啤酒、超高端品牌啤酒定位将是啤酒行业的机会和红利，也是国内啤酒企业需要及时跟进的地方。企业不仅要有地面作战能力，还要用现代思维来对接消费者需求，提升高端产品研发能力（本文关键词：枸杞啤酒，高端啤酒，啤酒行业分析）。 |
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